【Twilight Cheese 微光乳酪】法國 康堤 / Comté AOP
來自法國東部汝拉山區的康堤乳酪，是享譽世界的 AOP 認證硬質乳酪。每輪直徑約 40～70 公分、高度約 10 公分，重達近 50 公斤，需使用超過 600 公升的新鮮牛奶製成，並於地窖中熟成至少 6 個月。
外皮呈現獨特的灰黃色，內部鵝黃色澤自然美麗，質地緊實卻不失柔韌，風味濃郁而平衡，帶有淡淡堅果香與回甘的尾韻。
**推薦搭配：**適合與法棍、核桃、煙燻火腿一同享用，亦可搭配白葡萄酒、氣泡酒或淡雅紅酒，展現法式優雅的風味層次
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