「山谷裡的牛群緩緩走過，風把青草的香氣藏進了乳酪裡。」
這是一款經典中的經典——來自法國侏羅山脈的康堤（Comté），也是歐洲最早獲得 AOP 認證的起司之一。
康堤熟成時間可長達數年，時間越久，風味越顯深邃層次。
它沉穩卻不遙遠，無論在節慶大餐或日常餐桌上，都能靜靜地成為那口令人懷念的風味。
微光推薦搭配：它總在餐桌上扮演不可或缺的靈魂角色。無論是單吃、入菜，或是做成濃郁的乳酪鍋，都能展現樸實又深長的力量。
「山谷裡的牛群緩緩走過，風把青草的香氣藏進了乳酪裡。」
康堤使用優質牛奶製成，熟成時間從數月至數年不等。
熟成越久，風味越濃郁、質地越緊實，也越能品出奶香、堅果、乾草、蘑菇甚至焦糖的細緻層次。
一輪康堤可重達約 50 公斤，需耗費 600 公升牛奶製成，外觀呈灰黃色圓盤狀，切開後是帶著鵝毛黃光澤的堅實乳心。
它不只好搭配果乾與堅果，更是紅酒的絕佳夥伴。一塊康堤，一杯紅酒，便能構成一段美好的法式黃昏。
微光建議 : 無花果乾、堅果、莓果果醬，刨絲加入蛋料理、焗烤、白醬義大利麵，或經典瑞士乳酪鍋（Fondue）中。百搭各式紅酒，尤其與帶果香的中等酒體最為合拍。
「有些乳酪不善言語，卻在每一次咀嚼中，讓人回到山林之中。」
規格｜100g / 200g / 500g
產地｜法國
成分｜牛乳、食鹽、凝乳酶、乳酸菌
備註｜本品為熟成半硬質乳酪，風味濃郁，刨絲加熱風味更佳。
保存方式｜冷藏（請冷藏保存，開封後儘早食用）
• 黑貓冷藏宅配
