「鹽風與石洞共同醞釀的記憶，成就藍紋裡最古老的風景。」
世界三大藍紋之一，洛克福是最早取得法國 A.O.C. 認證的乳酪。
選用純羊乳製成，藍紋細密、香氣濃烈，是藍紋世界裡最具個性的存在。
微光推薦搭配：搭配堅果、蜂蜜或西洋梨，衝突中孕育出優雅的餘韻。
「鹽風與石洞共同醞釀的記憶，成就藍紋裡最古老的風景。」
來自法國南部洛克福蘇爾蘭村（Roquefort-sur-Soulzon），這款藍紋乳酪誕生於天然山洞中，洞內恆溫濕潤、富含比利牛斯山特有的 Penicillium roqueforti 黴菌，使洛克福展現出無可取代的鹹香與辛辣。
乳質濃密綿潤，散發明顯的鹽味、乳酸與青霉香氣，尾韻微辛，卻引人回味。對喜歡濃郁起司的老饕來說，這是一場舌尖的深度旅行。
微光建議 : 熟成白酒或甜酒（如 Sauternes）、堅果、無花果乾或西洋梨。塗抹於麵包上，更能凸顯其奶香與鹹韻。
「有些風味，得藏身山洞，歷經歲月，才懂得如何撼動人心。。」
規格｜100g
產地｜法國
成分｜全脂羊奶、凝乳酶、食鹽、乳酸菌、青黴菌
備註｜藍紋屬高香氣乳酪，建議單獨密封保存，並與蜂蜜一同享用，能中和其辛香、提升甜潤感。
保存方式｜冷藏 (避免與其他乳酪混放，以維持風味純淨)
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