「讓風與時間說話，火腿自然會記住它的香。 」
來自西班牙傳統鹽漬風乾工藝的 Serrano Ham，口感鹹香深邃、肉質結實卻不乾。
微光推薦搭配：風味濃郁適合佐以橄欖油、番茄麵包、葡萄酒、起司、水果等，在冷盤拼盤、美味三明治或沙拉中都是耀眼主角。
「讓風與時間說話，火腿自然會記住它的香。」
塞拉諾火腿（Jamón Serrano）是西班牙最具代表性的傳統風乾火腿之一。
名稱中的 “Serrano（山脈）” 即取自西班牙內陸高山地區的寒冷乾燥空氣，正是這樣天然環境幫助火腿慢慢風乾，使其擁有深紅色的肉質、細緻鹹香與獨特層次感。
傳統 Serrano 火腿選用白豬後腿經過鹽漬，再在純淨空氣中風乾熟成長達數月至一年以上。
在約 12 個月的熟成期 中，鹽分逐步滲透至肉裡，使自然香氣被充分濃縮，形成微微堅果香、鹹香與肉香交織的風味。
比起義大利的生火腿（Prosciutto），Serrano 的口感更鹹、風味更強、肉質也略為結實。
微光建議 : 這款火腿通常切成極薄片，以室溫享用最佳；也可以與各種佐料搭配，像是橄欖、 Manchego 起司、水果、麵包，或者在沙拉、義大利麵、煎蛋中加入，增添鮮豐複雜的味道，是西班牙餐桌上不可或缺的經典。
「時間與風一起，為鹽與肉譜出一份深色的回憶。」
規格｜85g
產地｜西班牙
• 黑貓冷藏宅配
