「時間替它寫下細緻的紋理,每一道裂痕,都是熟成的證明。」
它堅實、鹹香,風味深邃卻不厚重,是義式餐桌上最值得信賴的角色。
在義大利,它被稱作「起司之王」,千百年來陪伴無數家庭度過四季時光。
微光推薦搭配:不論刨絲灑在義大利麵或燉飯上,還是切小塊與紅酒搭配,都能讓風味升華得恰如其分。
「時間替它寫下細緻的紋理,每一道裂痕,都是熟成的證明。」
這款帕米吉阿諾來自義大利帕馬、摩德納、雷焦等地,是獲得 DOP 認證的經典熟成乳酪。
經歷至少 18 個月的地窖熟成,發展出緊實紮實的質地與細緻結晶,入口帶有堅果、熟成奶香與淡淡乾草氣息。
它不只是乳酪,更像是一段在義大利老城午後陽光下的悠長風景,樸實卻難以忘懷。
微光建議 : 可刨絲加入燉飯、白醬義大利麵、蛋料理與焗烤中;亦適合切塊搭配紅酒、波特酒、香檳或核果享用。
「有些經典,是時間與匠心共同留下的美味證明。」
規格|125g / 900g
產地|義大利
成分|牛乳、食鹽、凝乳酶、乳酸菌
備註|本品為熟成硬乳酪,含天然乳酪結晶與濃郁鹹香,料理或單吃皆宜。
保存方式|冷藏(請冷藏保存,開封後儘早食用)
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