「一道暮色中的灰線，柔和地連結夜與日，像暮光落在山巒上，靜謐卻深具韻味。」
來自汝拉山脈的半軟乳酪，中層碳灰線是傳統工藝的痕跡，口感柔潤略有彈性，蘊含堅果、牛奶與果香。
微光推薦搭配：推薦與法式長棍麵包、乾燥果實、野花蜂蜜或清爽蘋果酒同品，也適合融化於烤蔬菜或起司吐司中。
「一道暮色中的灰線，柔和地連結夜與日，像暮光落在山巒上，靜謐卻深具韻味。」
來自法國 Franche‑Comté 汝拉山區、小鎮 Morbier 命名的傳統乳酪，擁有 AOP／AOC 原產地保護，它必須使用 Montbéliarde 或 Simmental 法西牛的生乳製作，並在 Jura、Doubs 等特定地區生產、熟成。
莫爾比耶最引人注目的特色，是中層那條黑灰線，源自從前農家為了隔離早晚兩次擠乳，而使用木灰來防止昆蟲與腐敗，成為視覺與歷史的雙重印記。
乳酪呈半軟質地，質地柔潤微彈，內部呈象牙白到淡黃，外皮自然呈淺灰—橘色 。
風味柔和、含有堅果、乳香、果香、甚至焦糖、香草與微妙青草香氣，隨熟成時間增長而愈加複雜 。
營養方面，莫爾比耶每 100 克含約 353 kcal、28 g 脂肪與 23 g 蛋白質，並富含鈣（約 760 mg）、磷、鎂、鋅等礦物質，是優質蛋白與鈣質補給來源。
建議於室溫下品嚐，以充分釋放香氣與口感；搭配 crusty bread、乾果、蜂蜜或清爽酒飲，如 Pinot Noir、Chardonnay 或 Cidre，或融入烤蔬菜、起司吐司與起司塔中，都能突顯其獨特韻味 。
微光建議 : 建議於室溫下品嚐，以充分釋放香氣與口感；搭配 crusty bread、乾果、蜂蜜或清爽酒飲，如 Pinot Noir、Chardonnay 或 Cidre，或融入烤蔬菜、起司吐司與起司塔中，都能突顯其獨特韻味。
「有一條灰線，是歲月與傳承的觸碰，也是夜晚與黎明在舌尖的悄聲呢喃。」
規格｜100g / 200g / 500g
產地｜法國
保存方式｜冷藏（請冷藏保存，開封後儘早食用）
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