「像是剛擠出的晨光，被細緻地包裹在雲裡。」
這是一顆來自義大利南部的柔軟白色奇蹟。
以水牛奶製成，乳脂濃郁，風味細緻，切開時乳清緩緩流出，彷彿一場純白的奶香儀式。
微光推薦搭配：新鮮番茄與羅勒做成卡布里沙拉、配帕瑪火腿、生桃子，或搭酪梨、麵包；加熱後牽絲融化，也適合焗烤與千層麵。
「像是剛擠出的晨光，被細緻地包裹在雲裡。」
來自義大利卡塞塔（Caserta）與薩萊諾（Salerno）一帶的水牛莫札瑞拉，是當地珍貴的傳統乳製品。
選用乳脂含量遠高於牛奶的水牛乳製成，質地柔韌、滋味濃厚，風味明顯高於一般牛奶版本。
每一球皆手工塑形、保存在乳清中，新鮮時冷食清爽、熟食則能完美融化，既能襯托食材本身，也能成為料理的中心角色。
微光建議 : 搭配番茄、帕瑪火腿、香橙片、油漬橄欖，或淋上橄欖油與海鹽單吃；熱食可加焗烤吐司、義式千層麵或薄餅披薩。佐白酒、氣泡酒或清爽果汁皆宜。
「白得像雲，也像剛洗過的夢，柔軟、輕盈，帶點不捨的好。」
規格｜150g / 200g櫻桃狀
產地｜義大利
成分｜巴氏殺菌水牛乳、發酵乳清(牛乳、乳酸菌）、凝乳酶、食鹽
備註｜此為新鮮水牛乳製成，建議開封當日食用最佳風味
保存方式｜冷藏（請冷藏保存，開封後儘早食用）
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