「那顆被小老鼠叼走的乳酪，原來真的存在。」
乳黃色的身軀、圓潤的洞孔，光是模樣就像從童年動畫裡走出來。
這款來自瑞士的經典熟成乳酪，質地紮實又帶彈性，口感滑順、氣味溫和。
微光推薦搭配：適合焗烤、三明治，或搭配淡白酒、啤酒享用。
「那顆被小老鼠叼走的乳酪，原來真的存在。」
來自瑞士艾曼谷地區的 Emmental，是最具代表性的孔洞乳酪之一。
在熟成過程中，乳酸菌會釋出二氧化碳，在乳酪內部形成一顆顆圓潤氣孔，正是我們熟悉的「乳酪洞洞」。
它的風味溫潤、帶淡淡堅果香與奶香，鹽度低、不刺激，是許多經典料理（如瑞士乳酪鍋、焗烤、熱壓吐司）的黃金靈魂。
然而，隨著乳酪製作技術的現代化與標準化進程，那些熟成中的「氣孔」也漸漸變少了。
過去那一顆顆可愛又誇張的洞，如今越來越罕見，讓這份視覺上的童趣，也變得稍稍珍貴了些。
它的外觀，曾是無數動畫裡「理想乳酪」的象徵——是湯姆與傑利搶破頭的那塊，也可能是你童年幻想中那個「乳酪星球」的原型。
微光建議 : 可做焗烤、夾入三明治、或搭配氣泡水、清爽白酒一同享用。也很適合與小朋友一起品嚐。
「有些味道，還沒開口，就先讓回憶笑出聲來。」
規格｜100g / 200g / 500g
產地｜瑞士
成分｜巴氏殺菌牛乳、食鹽、凝乳酶
備註｜本品使用牛乳製成
保存方式｜冷藏（請冷藏保存，開封後儘早食用）
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