「酒香在乳脂裡醒來，像被月光親吻過的堅果夢。」
外皮以核桃利口酒反覆刷洗，呈現紅褐色澤，香氣迷人。
質地緊實彈韌，內裡淡黃乳色，入口先是酒香與堅果氣息交織，後段則轉為柔和奶香與微酸餘韻，是少見帶醉氣的洗皮起司。
微光推薦搭配：烤核桃、杏仁餅乾、蜜桃乾、水梨薄片、蜂蜜、裸麥麵包，或一杯果香明亮的白葡萄氣泡酒。
「酒香在乳脂裡醒來，像被月光親吻過的堅果夢。」
這款來自法國南部的 Brun de Noix，是一種以核桃酒浸潤熟成的洗皮乳酪，外觀呈現深紅褐色，表皮略帶濕潤與酒香。
切開後是溫潤的淡黃色乳酪心，質地介於半硬與半軟之間，帶有彈性與濃郁層次。
風味方面，初聞是濃郁核桃與淡淡酒氣，入口則交融了堅果的厚實、乳香的圓潤，以及隱隱酸香的尾韻，
恰如其分地保留了酒與乳之間的張力，沒有過度發酵的侵略性，卻有令人印象深刻的平衡感。
微光建議 : 適合冷盤、搭配果乾、堅果與天然麵包共同享用的大人系乳酪，也常是乳酪盤中最引人注目的角色。
「當乳酪開始微醺，整個味蕾就像一場柔軟的慶典。」
規格｜100g / 200g / 500g
產地｜法國
成分｜未殺菌牛乳、鹽、乳酸菌、動物性凝乳酵素、核桃香料、核桃、溶菌酵素
備註｜本品使用牛乳製成
保存方式｜冷藏（請冷藏保存，開封後儘早食用）
• 黑貓冷藏宅配
