「像布魯日古城的老磚瓦,熟成的香氣裡,藏著歷史與時光的溫度。」
這款硬質成熟起司散發濃郁熟果與堅果香氣,口感層次豐富且帶有適中鹹味。
微光推薦搭配:搭配麵包或堅果酒如雪莉(Sherry)或波特酒(Port)最能相襯其深度與圓潤。
「像布魯日古城的老磚瓦,熟成的香氣裡,藏著歷史與時光的溫度。」
Brugge Prestige 起源自比利時,由 TM Belgomilk 集團釀造,是 Brugge Cheeses 系列中的經典成員之一。
其招牌的「蕾絲包裝」讓這款乳酪在視覺上一眼可辨,彷彿穿戴了古典的城鎮美學,既優雅又富文化感。
其風味則源自長期成熟的過程——一般成熟 10–12 個月,有時甚至更長。這段時間讓乳酪慢慢釋放出水果香、堅果香,並帶有微妙的焦糖和烘烤乳香韻味 。質地偏乾鬆,容易剝裂,愈嚼愈能感受其綿長的餘韻。
微光建議 :這款乳酪非常適合作為佐酒風味,特別推薦搭配雪莉或波特酒,鹹甜中帶著優雅深度,也常被加入高級起司拼盤或 fondue(起司火鍋)中,與 Brugge Dentelle、Rodenbach 等其他品項共融,創造層次豐富的口感體驗 。
「從布魯日的石板路,到舌尖的綿長韻味,都是歷史的低語。」
規格|100g / 200g / 500g
產地|比利時
成分|牛乳、食鹽、凝乳酶、乳酸菌
備註|本品為自然熟成牛奶乳酪,風味濃郁卻不刺激,適合初階乳酪愛好者。
保存方式|冷藏(請冷藏保存,開封後儘早食用)
• 黑貓冷藏宅配