【Twilight Cheese 微光乳酪】義大利 佩克里諾 羊奶諾 / Mannoni Pecorino Motanaro
來自義大利山區的傳統羊奶乳酪，使用新鮮綿羊奶製成，經過熟成後呈現堅實卻不失油潤的質地。風味濃郁而扎實，帶有明顯的乳香與微鹹辛辣感，熟成越久風味越深沉。表皮常呈自然風乾的金黃或淡棕色，帶有一點山野氣息，是義大利中部鄉村乳酪風格的經典代表。
建議搭配：
適合刨絲撒在義大利麵或烤蔬菜上，也可搭配熟火腿、核桃、橄欖油淋麵包享用。飲品建議選擇酒體中等的紅酒，或與蜂蜜、無花果等帶甜味的食材搭配，能柔化其鹹香風味，創造迷人平衡。
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